植物油燃料属于一种新型的燃料技术，在甲醇被 列为危化品后，植物油燃料才开始出现在 市场上，是政府目前大力推行的清洁能源，是一种新型可再生能源的燃料，主要取代液化气， 天然气，柴油，煤炭的一种，环保，火力猛，，节能的产品。现在市场比较混乱，所 以大家选择公司的时候不要盲目的选择，应该去实地考察下，并不是弄个配方就能做的，涉及 培训，技术更新，安装，改造，维护，售后，营销等。
植物油燃料在储存和运输上，都比其他燃料方便很多，植物油燃料用简单的铁桶或塑料桶就可以储存。不用像含有甲醇的燃料一样担心会和甲醇产生化学反应腐蚀铁桶，而且在运输上也是非常的方便，在餐饮方面，植物油燃料不会黑锅，也不会积碳。植物油燃料技术是较近新研发的一项绿色环保的燃料技术，植物油燃料是一种液体燃料，比其他燃料更耐烧，热值更高，是一种全新的非危化品的环保型燃料。植物油燃料是一种纯植物为基础，是一种可以很好利用的绿色燃料。
其二：厨师是否存在空烧的情况，就是故意浪费，故意刁难供油商想拿回扣。（工资给的少只能从供货商渠道捞油水了）大家都知道开车空挡加油门不走路也是耗油的，同样的道理，厨师烧一锅水空烧也是耗油的。

餐饮燃料行业植物燃料油真实面貌，现在有很多商家，看到了餐饮燃料这块的商机，所以现在市场上就出现了各种各样的燃料，酒精植物燃料油等，众所周知，酒精是危险品，但是仍然有很多人在用的原因是一成本低，二没有发生什么危险的事情，一种侥幸的心理，但是现在仍然有很多餐厅已经不用酒精了，但是植物燃料油却受人欢迎，为什么呢。植物燃料油的优势植物燃料油原料广泛，成本低廉燃料配置原料来源广泛。植物油燃料不含醇类，闪点120，明火点不着，不腐蚀炉膛炉壁，可炉具的使用寿命，燃烧时不产生氧化硫和氧化氮，因而不会酸雨产生，不污染大气，不污染。植物油燃料作为可转化为液体燃料的可再生资源,正日益受到。植物油燃料能源作为四大能源中的可再生能源,具有产量大可储存二氧化碳零排放等优点,为解决我国能源紧张和治理提供了一条新途径。因此, 应尽早制定相关政策,建立植物油燃料能源燃料循环系统研究平台,加速植物油燃料技术的储备和研发,拓宽其转化技术示范点,推动植物油燃料能源燃料产业的发展。